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Il cuore autentico del Salento, 5 borghi da conoscere

Giugno 17, 2021 · Manuel Santoro · Lascia un commento

Il Salento è una terra magica: campagne sterminate punteggiate da alberi di ulivo e fiori, mare caraibico e lunghe spiagge bianche e dorate dalla sabbia finissima. Ma non solo: l’entroterra di questa penisola baciata dal sole regala sorprese per chi ha voglia di scoprirlo. Il Salento non è solo mare e costa: il vero cuore di questo territorio si trova nei piccoli borghi che conservano ancora uno stile di vita autentico, immersi in paesaggi rurali in cui fino a pochi decenni fa l’attività principale era l’agricoltura. 

Ogni paese ha un suo piccolo e grazioso centro storico, a volte meglio conservato e altre volte ormai trasformato dagli interventi edilizi novecenteschi. In questo articolo vogliamo raccontarvi 5 borghi da conoscere assolutamente per farvi scoprire il cuore autentico del Salento.

Contenuti del post

  • Salve: storia e tradizione a 10 chilometri dal mare
  • Presicce: il borgo dei frantoi ipogei
  • Specchia: il profumo autentico di uno dei borghi più belli d’Italia
  • Ruffano: un piccolo gioiello nascosto
  • Soleto: nel cuore della Grecìa Salentina
  • Il cuore autentico del Salento 

Salve: storia e tradizione a 10 chilometri dal mare

Il borgo di Salve ha un’anima particolare: si trova a pochissimi chilometri dal mare, ma è profondamente legato alle tradizioni della campagna che lo circonda tutto intorno, tra ulivi e alberi da frutta. Questo piccolo centro del basso Salento è conosciuto soprattutto per le sue marine, perché qui si trovano alcune tra le spiagge più belle di tutto il Salento: le Pescoluse e Torre Pali. 

Ma anche il centro storico di Salve regala sorprese per chi ama passeggiare tra antichi monumenti. Infatti, sebbene di piccole dimensioni, conserva testimonianze di una storia antichissima: troviamo tracce di epoca messapica, romana fino alla fase barocca del 1600 e oltre, e ancora fino ai nostri giorni. Qui nella magnifica Chiesa parrocchiale di San Nicola Magno, viene custodito l’organo risalente al 1628, il più antico ancora funzionante di Puglia.

In questo antico borgo la tradizione salentina si fonde con quella che è diventata una vera e propria arte: la tessitura. Nel piccolo museo ricavato in un edificio ottocentesco sono infatti conservati ben 30 telai orizzontali a mano del Seicento.

Proprio in questo contesto si inserisce uno dei Boutique Hotel più belli di tutto il Salento, ovvero il Coclee Suite Palace, a pochissimi minuti dalle spiagge di Pescoluse.

Presicce: il borgo dei frantoi ipogei

Non lontano da Salve, Presicce, tra i borghi più belli d’Italia, custodisce uno dei centri storici considerati più caratteristici del Salento. Molto suggestivo lo scorcio che ritrae la facciata della chiesa matrice e la colonna, dedicate entrambe al santo protettore della città, Sant’Andrea.

Un fiorire di eleganti ricami barocchi intarsiati nella pietra locale, dal tipico colore caldo che si accende nelle ore del tramonto regalando atmosfere preziose e indimenticabili. Il borgo di Presicce è conosciuto anche per la presenza di numerosi frantoi ipogei, cioè scavati nel sottosuolo. Si tratta di una tradizione tipica di molti centri salentini: la produzione di olio d’oliva ha una storia antica nel sud Italia ed in particolare nelle città della provincia di Lecce. Il patrimonio di molti dei centri storici di questa terra periferica profuma di quell’oro giallo che veniva esportato nei più ricchi Paesi del Nord Europa, dove era usato come olio lampante, per illuminare le strade delle città.

Specchia: il profumo autentico di uno dei borghi più belli d’Italia

A ragione, Specchia viene considerato come uno dei borghi più belli di tutta la Puglia, ed è infatti inserito tra i borghi più belli d’Italia. Le sue strade strette si snodano dalla piazza del castello per raggiungere le numerose chiese barocche che rendono questo centro storico unico nel suo genere. 

Tra antichi frantoi ipogei e edifici sacri costruiti tra Cinquecento e Seicento, il borgo di Specchia regala un’atmosfera di calma e tranquillità tipica dei centri storici di questo magico territorio. Il cuore del Salento più autentico, infatti, è proprio quello immerso nei piccoli borghi che vantano un’antica tradizione agricola legata alla produzione dell’olio. Così, anche qui a Specchia è possibile lasciarsi alle spalle il caotico rumore delle città e abbandonarsi alla rilassante quiete di uno stile di vita autentico.

Ruffano: un piccolo gioiello nascosto

Forse un po’ sottovalutato, il borgo di Ruffano si colloca di diritto tra i più interessanti da visitare nel Salento. Si trova nella parte bassa della penisola leccese, non lontano da tutti gli altri di cui abbiamo già raccontato. E forse non è un caso che tutti i centri storici più belli si trovino in questa zona, quella che ha conservato intatte le sue caratteristiche, custodendo ancora oggi quel cuore autentico del Salento tutto da scoprire.

Il centro storico di Ruffano non è grande, è racchiuso in poche stradine che si attorcigliano intorno al castello Brancaccio e alla chiesa madre della Natività, che rappresenta un inno di altissimo valore al barocco salentino. Il centro storico di questo piccolo borgo sorge su un’altura e si vede già da lontano quando ci si avvicina al paese, con le sue case bianche imbiancate a calce che spiccano creando un suggestivo contrasto con il verde intorno. 

Soleto: nel cuore della Grecìa Salentina

Risalendo verso Lecce, non può mancare una tappa nel borgo di Soleto, vero gioiello del medioevo salentino. Passeggiando per il centro storico è possibile immergersi in un’atmosfera senza tempo, tra il profumo del cibo che arriva dalle case private e le tante leggende legate alla stregoneria, per cui questo paese è famoso in tutto il Salento. 

Imperdibile la visita alla chiesetta medievale di Santo Stefano, il cui interno è completamente affrescato. 

Il cuore autentico del Salento 

A pochi chilometri dal mare e dalle spiagge affollate, andare alla ricerca dei borghi autentici di un Salento forse ancora poco conosciuto e immaginato è la scelta migliore per chi ama scoprire l’anima di un territorio come questo. La storia e la tradizione della penisola salentina, infatti, sono paradossalmente più legate alla terra che al mare. Ecco che la provincia di Lecce permette di scoprire angoli e scorci inaspettati tra strade strette e antichi monumenti che profumano di cultura e tradizione.

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📍 Ameln Valley 🇲🇦

Partendo da Tafraout è possibile visitare numerosi villaggi incastonati nella Ameln Valley. Tagdicht è il più elevato ed anche il più difficile da raggiungere. Vi è una sola strada, stretta, tortuosa, che si inerpica tra le montagne senza alcuna protezione (Souss Massa | Marocco) 🏘

Starting from Tafraout, it is possible to visit numerous villages nestled in the Ameln Valley. Tagdicht is the highest and also the most difficult to reach. There is only one road, narrow, winding, that climbs through the mountains without any protection (Souss Massa | Morocco) 🏘

Partiendo de Tafraout, es posible visitar numerosos pueblos enclavados en el valle del Ameln. Tagdicht es el más alto y también el más difícil de alcanzar. Sólo hay una carretera, estrecha y sinuosa, que sube por las montañas sin ninguna protección (Souss Massa | Marruecos) 🏘

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📍 Aït Mansour Gorge Pt. 2 🇲🇦 Delle Gole 📍 Aït Mansour Gorge Pt. 2 🇲🇦

Delle Gole di Aït Mansour tutti me ne avevano parlato bene ma i suoi paesaggi sono andati oltre le aspettative. Ho apprezzato il fatto che quest'oasi sia poco turistica e forse anche più bella di altre zone del Marocco, molto più conosciute. Qui ho trascorso un'intera giornata ma spero di ritornarci un giorno, c'è tanto altro ancora da vedere (Souss Massa | Marocco) 🌴

Everyone had told me good things about the Aït Mansour Gorges, but its landscapes went beyond expectations. I appreciated the fact that this oasis is not very touristy and perhaps even more beautiful than other, much better known areas of Morocco. I spent a whole day here but I hope to return one day, there is so much more to see (Souss Massa | Morocco) 🌴

Much gente me había hablado bien de las gargantas de Aït Mansour, pero sus paisajes superaron las expectativas. Aprecié el hecho de que este oasis no sea muy turístico y quizás incluso más bello que otras zonas mucho más conocidas de Marruecos. Pasé aquí un día entero, pero espero volver algún día, hay mucho más que ver (Souss Massa | Marruecos) 🌴

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📍 Aït Mansour Gorge Pt. 1 🇲🇦 Il tratto 📍 Aït Mansour Gorge Pt. 1 🇲🇦

Il tratto di strada all'interno delle gole di Aït Mansour è stato probabilmente il più bello di tutto il viaggio On the road in Marocco: un rigoglioso palmeto da attraversare, antichi villaggi di terra in rovina e una sosta, a sorpresa, in un basico café dove l'ospitale Omar ci ha accolti per servirci il suo piatto forte, una omelette berbera (Souss Massa | Marocco) 🌴

The stretch of road inside the Aït Mansour gorges was probably the most beautiful of the entire Moroccan On the Road trip: a lush palm grove to cross, ancient ruined earthen villages and a surprise stop at a basic café where the hospitable Omar welcomed us to serve his signature dish, a Berber omelette (Souss Massa | Morocco) 🌴

El tramo de carretera dentro de las gargantas de Aït Mansour fue probablemente el más bonito de todo el viaje marroquí On the Road: un frondoso palmeral que atravesar, antiguos pueblos de tierra en ruinas y una parada sorpresa en un café básico donde el hospitalario Omar nos recibió para servirnos su plato estrella, una tortilla bereber (Souss Massa | Marruecos) 🌴

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📍 Kasbah di Efrl 🇲🇦 Non lontano da Tizou 📍 Kasbah di Efrl 🇲🇦

Non lontano da Tizourgane, lungo la strada che porta ad Aït Baha vi sono i resti di un'antica Kasbah. Poche sono le informazioni a riguardo sul web. Una pagina in tedesco la chiama Tioulit, un antiquario nelle vicinanze ne parla come Efrl. Oggi è un luogo senza tempo dove perdersi tra le antiche strutture oggi in rovina (Souss Massa | Marocco) 🏚

Not far from Tizourgane, along the road to Aït Baha, are the remains of an ancient kasbah. There is little information about it on the web. One page in German calls it Tioulit, a nearby antique dealer speaks of it as Efrl. Today it is a timeless place to get lost among the ancient structures now in ruins (Souss Massa | Morocco) 🏚

No lejos de Tizourgane, en la carretera hacía Aït Baha, se encuentran los restos de una antigua kasbah. Hay poca información al respecto en la web. Una página en alemán lo llama Tioulit, un anticuario cercano habla de éste como Efrl. Hoy es un lugar atemporal para perderse entre las antiguas estructuras ahora en ruinas (Souss Massa | Marruecos) 🏚

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